Wednesday, February 23, 2005
返台前採買清單
一個禮拜的時間實在很短，大概可以歸類成閃電訪（返）台行程。雖然是 spring break，學期中回家總有點偷偷摸摸，一切都是很低調的感覺…不過我平常也就是這個樣子。親朋好友似乎又更低調了一點，除了每個人返台必備的 維 骨力外，沒有需要什麼特別的東西，反而是我不買點東西沒有成就感似的，好像出去玩沒有吃到買到當地名產一樣，就白來了一趟。早上趕著最後機會，出門一 次買齊（齊不齊也不一定）。
challah: 念做「哈啦」的麵包是猶太人在安息日跟節慶時的食物，通常麵團（條）交捲成辮子形狀，過年時會做成圓形表示團圓（全世界都一樣）。裡頭加了蛋跟蜂蜜，所以麵包看起來吃起來都有點金黃色的甜味。非常柔嫩的質感，很適合配著雞肉沙拉或是烤牛肉（roast beef）比較軟嫩的夾料做成三明治。放隔夜稍微乾硬後，做成法國土司，蛋香、水果、搭配麵包本身的蜂蜜甜味，更是好吃。從前有從 aa 帶到 berkeley 過，且實驗證明，zingerman's 的比柏克萊的 cheeseboard 的好吃多多。這次不僅要跨越美國，還得橫渡太平洋…帶了兩條大麵包，就知道我行李有多「少」…
fresh and aged goat cheese: 新鮮的羊乳酪是當週製作販賣，一點點的羊味，清爽的口感，很容易想像白色小塊在奶水中凝聚的現場，就像剛撈起來一樣的新鮮水嫩，可能連不喜歡羊臊味的人也 會覺得好吃。「陳年」則是放進模子（mold）裡，經過三個禮拜的熟成，溫醇的奶香…嗯…非常羊味！直到吃中飯的時候嘴巴裡都還有味道。無法決定，乾脆兩 個都買。
m 最近迷上了巧克力，各個不同的濃度、產地、品種都拿來嚐嚐，或做成熱巧克力。berkeley 有當地的 schaffenberger、進口的 amedei，aa 則有 el rey，還有全套的 valrhona 跟 michel cluizel。
el rey: mijao (61%), apamate (73.5%), icoa (white)
valrhona: javara (40%), caraïbe (66%), guanaja (70%)
前幾次回去時 monica 帶了罐杏桃果醬大獲好評，我還沒離開台灣的時候就被我爸媽兩人聯手吃掉了半瓶。這次買了罐柳橙加威士忌的果醬，似乎是蘇格蘭的做法，好不好吃？看七天後剩下多少就知道。
durham's tracklements: 有次在 kerrytown concert house 中場休息的時候晃到的地方，門口貼著紐約時報的 review（坐 飛機來吃？喔宅急便…），頗大牌地只有星期三到星期六，十點開到三點，實在令人好奇。今天第一次進門，小小的櫃臺老闆親自接待，面對各式各樣的燻鮭魚，無 從選起，居然還問他有沒有白魚（white fish），有點笨蛋。最後在老闆推薦下買了基本款 smoked over hardwood blend。燻鮭魚這種高級的東西平常一個人是不會來買的，這次打著孝敬父母的名號，好在旁邊偷吃一塊。
怎麼都是吃的…回去應該也都是在吃。
challah: 念做「哈啦」的麵包是猶太人在安息日跟節慶時的食物，通常麵團（條）交捲成辮子形狀，過年時會做成圓形表示團圓（全世界都一樣）。裡頭加了蛋跟蜂蜜，所以麵包看起來吃起來都有點金黃色的甜味。非常柔嫩的質感，很適合配著雞肉沙拉或是烤牛肉（roast beef）比較軟嫩的夾料做成三明治。放隔夜稍微乾硬後，做成法國土司，蛋香、水果、搭配麵包本身的蜂蜜甜味，更是好吃。從前有從 aa 帶到 berkeley 過，且實驗證明，zingerman's 的比柏克萊的 cheeseboard 的好吃多多。這次不僅要跨越美國，還得橫渡太平洋…帶了兩條大麵包，就知道我行李有多「少」…
fresh and aged goat cheese: 新鮮的羊乳酪是當週製作販賣，一點點的羊味，清爽的口感，很容易想像白色小塊在奶水中凝聚的現場，就像剛撈起來一樣的新鮮水嫩，可能連不喜歡羊臊味的人也 會覺得好吃。「陳年」則是放進模子（mold）裡，經過三個禮拜的熟成，溫醇的奶香…嗯…非常羊味！直到吃中飯的時候嘴巴裡都還有味道。無法決定，乾脆兩 個都買。
m 最近迷上了巧克力，各個不同的濃度、產地、品種都拿來嚐嚐，或做成熱巧克力。berkeley 有當地的 schaffenberger、進口的 amedei，aa 則有 el rey，還有全套的 valrhona 跟 michel cluizel。
el rey: mijao (61%), apamate (73.5%), icoa (white)
valrhona: javara (40%), caraïbe (66%), guanaja (70%)
前幾次回去時 monica 帶了罐杏桃果醬大獲好評，我還沒離開台灣的時候就被我爸媽兩人聯手吃掉了半瓶。這次買了罐柳橙加威士忌的果醬，似乎是蘇格蘭的做法，好不好吃？看七天後剩下多少就知道。
durham's tracklements: 有次在 kerrytown concert house 中場休息的時候晃到的地方，門口貼著紐約時報的 review（坐 飛機來吃？喔宅急便…），頗大牌地只有星期三到星期六，十點開到三點，實在令人好奇。今天第一次進門，小小的櫃臺老闆親自接待，面對各式各樣的燻鮭魚，無 從選起，居然還問他有沒有白魚（white fish），有點笨蛋。最後在老闆推薦下買了基本款 smoked over hardwood blend。燻鮭魚這種高級的東西平常一個人是不會來買的，這次打著孝敬父母的名號，好在旁邊偷吃一塊。
怎麼都是吃的…回去應該也都是在吃。
Sunday, February 20, 2005
Jack DeJohnette's Latin Percussion Summit
Jack DeJohnette, drums
Don Byron, clarinet
Giovanni Hidalgo, congas
Luisito Quintero, timbales
Edsel Gomez, piano
Jerome Harris, bass
Saturday, February 19, 8 pm
Hill Auditorium
AWESOME!!
Jack DeJohnette, drums
Don Byron, clarinet
Giovanni Hidalgo, congas
Luisito Quintero, timbales
Edsel Gomez, piano
Jerome Harris, bass
Saturday, February 19, 8 pm
Hill Auditorium
AWESOME!!
Thursday, February 17, 2005
囈語女巫與合音天使 CocoRosie
有個聲音唧唧拐拐地，從指尖一路爬上肩頭、後頸，左彎右拐鑽進耳後根裡，留下一條微微打顫的冰涼軌跡。不知道是輕輕柔柔的合音天使還是扭曲微啞的囈語女巫，更讓人覺得雞皮疙瘩，卻就這樣迷惑地繞在腦袋裡，一路聽完，非得再放一遍還不過癮。
直到無助流落在巴黎機場的 bianca 打電話給 sierra 之前，這對姊妹各自過著沒有交集的生活；sierra 在歐洲留學歌劇聲樂，bianca 在各地寫歌駐唱，誰也沒有想起過對方在另一個星球上的日子。但是接下來的八個月，兩個人窩在巴黎的公寓裡，sierra 撥著吉他，bianca 玩著各種發出奇怪聲音的玩具，在小小的浴室裡錄下了屬於姊妹兩人 cocorosie 的新的音樂。一開始只是分送朋友的 cdr，一年後 La Maison de Mon Rêve（我夢中的房屋）發行專輯，巡迴演出，現場錄音，電台播放，線上收聽，進到了我的腦袋裡。
這 大概是那種不是超愛就是很排斥的東西。terrible angels 很簡單的配器，吉他、玩具，少了強烈的節奏，兩人的合唱偶爾也會錯拍。sierra 美聲式的合音配上 bianca 個性的演唱，非常不一樣的顆粒卻又很搭配的聲音，也許真的是因為姊妹的關係吧。如果喜歡 billie holiday 那種有點吊吊的嗓音跟稍微落後的節拍，尤其是 jesus loves me 裡面 bluesy 的調調，如果 lady day 出生於二十一世紀，大概就是這個樣子。還有小玩電音的 by your side ，遊走各種音樂形式。這對姊妹，在法國錄音，美國發片，網路上的介紹卻多是德國的經紀公司…不知道是什麼奇怪的道理。
延伸閱讀
bio
interview with Guardian
歌詞
試聽
Terrible Angels from npr（入門 cd 版, real audio）
Jesus Loves Me、By Your Side from konzert-buero
live at 9:30 Club in DC （誤試進階版，無誠勿試… or 務試, real audio）
and more
這 大概是那種不是超愛就是很排斥的東西。terrible angels 很簡單的配器，吉他、玩具，少了強烈的節奏，兩人的合唱偶爾也會錯拍。sierra 美聲式的合音配上 bianca 個性的演唱，非常不一樣的顆粒卻又很搭配的聲音，也許真的是因為姊妹的關係吧。如果喜歡 billie holiday 那種有點吊吊的嗓音跟稍微落後的節拍，尤其是 jesus loves me 裡面 bluesy 的調調，如果 lady day 出生於二十一世紀，大概就是這個樣子。還有小玩電音的 by your side ，遊走各種音樂形式。這對姊妹，在法國錄音，美國發片，網路上的介紹卻多是德國的經紀公司…不知道是什麼奇怪的道理。
延伸閱讀
bio
interview with Guardian
歌詞
試聽
Terrible Angels from npr（入門 cd 版, real audio）
Jesus Loves Me、By Your Side from konzert-buero
live at 9:30 Club in DC （誤試進階版，無誠勿試… or 務試, real audio）
and more
Monday, February 14, 2005
happy valentine's day
On behalf of the Technical Program Committee, we are pleased to adviseyou that your paper has been sessioned for oral presentation at CLEO/QELS 2005 in Baltimore, Maryland. The conference will be held at the Baltimore Convention Center from May 22 -May 27, 2005.heehee
Monday, February 14, 2005
Friday, February 11, 2005
Saturday, February 05, 2005
New York Philharmonic
New York Philharmonic
Lorin Maazel, music director
Saturday, February 5, 8 pm
Hill Auditorium
天啊，紐約愛樂應該改名叫做紐約銅管樂團。一支小號可以幹掉小提琴全部的音量，他還要一次吹三支，再加上那嚇死人的六人法國號大樂團，是說馬勒五號本來就是給你吹爽的，不過我看你是 high 過頭了。
當 然他們的管樂組本來就是響噹噹的有名，音色、整齊都是頂級水準，開場的小號獨奏當然不用說，接著馬捷爾的弦樂部分也很迷人，第一次聽到進行曲裡真正哀淒的 葬禮。正慶幸能有福一睹現場風采，沒想到卻是 災難的開始…風雨飄搖？波濤洶湧？沒有水是怎麼也搖不起來，就聽著銅管跟打擊樂卯起來互幹，少了弦樂襯底，這樣還大概可以撐完第一樂章。第二樂章那才真的 是救命，平衡？對話？完全沒有。只聽到銅管你一句我一句，層層錯落的樂句少了弦樂貫串，根本是七零八落，不知所云，又不是在聽消了軌的伴唱帶，簡直快要抓 狂。第三樂章我已經完全 放棄，只想等銅管休息的第四樂章…結果…原來他們就是這麼無力。馬捷爾放慢了的節奏，層層音色是修得如夢似幻，卻總是登不上峰頂的感覺。最後樂章全體用 力衝刺，差距好像縮小了一點，唉，又有何用，照樣被吃得死死的。
爆滿的觀眾對著銅管大叫 bravo，我則是臉上三條黑線。
New York Philharmonic
Lorin Maazel, music director
Saturday, February 5, 8 pm
Hill Auditorium
天啊，紐約愛樂應該改名叫做紐約銅管樂團。一支小號可以幹掉小提琴全部的音量，他還要一次吹三支，再加上那嚇死人的六人法國號大樂團，是說馬勒五號本來就是給你吹爽的，不過我看你是 high 過頭了。
當 然他們的管樂組本來就是響噹噹的有名，音色、整齊都是頂級水準，開場的小號獨奏當然不用說，接著馬捷爾的弦樂部分也很迷人，第一次聽到進行曲裡真正哀淒的 葬禮。正慶幸能有福一睹現場風采，沒想到卻是 災難的開始…風雨飄搖？波濤洶湧？沒有水是怎麼也搖不起來，就聽著銅管跟打擊樂卯起來互幹，少了弦樂襯底，這樣還大概可以撐完第一樂章。第二樂章那才真的 是救命，平衡？對話？完全沒有。只聽到銅管你一句我一句，層層錯落的樂句少了弦樂貫串，根本是七零八落，不知所云，又不是在聽消了軌的伴唱帶，簡直快要抓 狂。第三樂章我已經完全 放棄，只想等銅管休息的第四樂章…結果…原來他們就是這麼無力。馬捷爾放慢了的節奏，層層音色是修得如夢似幻，卻總是登不上峰頂的感覺。最後樂章全體用 力衝刺，差距好像縮小了一點，唉，又有何用，照樣被吃得死死的。
爆滿的觀眾對著銅管大叫 bravo，我則是臉上三條黑線。
Friday, February 04, 2005
