migas，像許多好料一樣，都起源自剩菜料理。碎肉洋蔥大蒜，混著隔夜的麵包屑煎香，如有餘裕，配上青椒紅椒，便是粗飽一頓。

試做的是 cesar 的升級版，用 chorizo 代替絞肉，一人份的分裝鋪上快煎的荷包蛋。chorizo 帶出紅椒的甜，同時又有蛋汁溫潤了辣味，融合為一。不過看到了個荷包蛋就覺得像是早餐吃的東西，最多算早午餐吧。